Le bon geste

Coupez la salade au niveau du collet au lieu de l’arracher. La racine émettra une repousse sous un mois environ, vous procurant une petite récolte supplémentaire de salades à couper. Mais dès que ces repousses commencent à monter en graine, arrachez le tout pour de bon ou gardez pour en récolter la graine.