Les bonnes variétés

Poireau vivace (ou perpétuel) : les fins fûts se forment à partir d’un bulbe qui entre en végétation en milieu d’hiver. Gros avantage, son cycle le rend insensible à la mouche du poireau, active lorsqu’il est déjà entré en repos. Le bulbe se mange comme l’ail.

‘Saint Victor’ : naturellement résistant aux ravageurs, il autorise un peu moins de rigueur dans la pose du voile comparé aux variétés classiques, sans le dispenser complètement. Il peut se récolter tout l’hiver.

‘Bleu de Solaise’ : variété classique et éprouvée qui offre l’avantage de pouvoir faire ses graines soi-même. Ce poireau peut patienter longtemps en pleine terre avec le paillis au pied, avant la récolte. Il prend une teinte violacée par temps froid, sans coup férir.