Cet été, toute la famille fait la cuisine
La santé passe d'abord par ce que nous mangeons au quotidien, et de plus en plus de français désirent faire la cuisine chez eux plutôt que d'acheter des plats préparés. Mais la cuisine n'est pas seulement un vecteur de santé, c'est aussi un vecteur de créativité. Une activité manuelle où on peut se libérer des tensions du quotidien et se concentrer sur des gestes simples. Cet été toute la famille fait la cuisine.
POUR ÊTRE EN BONNE SANTÉ, FAITES LA CUISINE
Ce n'est pas un scoop, la santé passe d'abord par le contenu de notre assiette au quotidien. Le corps est une machine dotée d'une technologie on ne peut plus sophistiquée. C'est probablement la machine la plus sophistiquée sur terre. L'Homme dépense beaucoup d'effort pour mettre au point des technologies qui lui permettent de mieux profiter de son environnement, mais il est encore incapable de comprendre tous les rouages de la technologie que représente son propre corps. Le carburant de ce corps est la nourriture, ce qui veut dire que la nourriture que vous absorbez tous les jours peut optimiser les fonctions de votre corps, comme elle peut le détruire de l'Intérieur. Une mauvaise nourriture peut détruire son moteur, exactement comme le ferait un mauvais carburant pour le moteur d’une grande et belle voiture.
LA CUISINE : DES GESTES SIMPLES CHARGÉS DE BONHEUR
La cuisine ce n'est pas uniquement un vecteur de santé, c'est aussi un anti-stress très efficace. Vous avez peut-être déjà eu envie de passer du temps à couper minutieusement une salade pour vous libérer des tensions accumulées au travail. C'est scientifiquement prouvé, se concentrer sur la réalisation de tâches manuelles simples permet de renforcer l'ancrage dans le corps, et ainsi diminuer l'influence du mental. Il faut bien comprendre que le mental n'est ni bon ni mauvais, c'est un outil qu'il faut savoir utiliser. Le même outil peut servir à faire de belles réalisations mais aussi servir à la destruction. Par exemple, le feu permet de cuire une bonne pizza ou encore de la brûler ou de vous brûler le doigt si vous le touchez. De même, le mental est probablement l'ultime outil qui a été donné à l'être humain par rapport aux autres créatures, mais cet outil peut devenir dangereux si on ne sait pas l'utiliser avec mesure. Pour équilibrer l'utilisation du mental, il faut rester ancré dans le corps et exercer des activités manuelles ou physiques. La cuisine, tout comme le bricolage et autres activités manuelles, sont de merveilleux vecteurs pour y arriver. C'est ainsi que des gestes très simples en apparence, comme découper des légumes, peuvent être un vecteur incroyable de paix intérieure.
LA CUISINE, VECTEUR D'ÉDUCATION ALIMENTAIRE POUR LES ENFANTS
Aujourd'hui nos enfants passent leur journée à l'école pour apprendre une infinité de choses, plus ou moins utiles pour la vie, mais aucune éducation alimentaire n’est prévue dans leur cursus. Une éducation alimentaire est d'autant plus nécessaire aujourd'hui que l'on est confronté à une offre gigantesque de produits alimentaires en tout genre. Il s'agit bien de produits alimentaires, c'est-à-dire des aliments ayant subi beaucoup de transformations, que ce soit chaleur extrême, pasteurisation pour le lait, colorants et ajout d'additifs, etc. Ces transformations ne sont pas sans conséquences sur notre organisme. C'est ce que la science démontre aujourd'hui, et les chercheurs et nutritionnistes de tout bord invitent les familles à limiter la consommation de plats préparés et à opter pour une cuisine fait maison. Concrètement, au lieu d'acheter une pizza pour le dîner de ce soir, consacrez 30 minutes à la préparation de la pâte et de la sauce de votre choix et attendez une vingtaine de minutes que la cuisson ait lieu. Dire que l'on n'a pas le temps pour faire la cuisine est un argument souvent factice. Le temps est le temps, c'est nous qui décidons quoi en faire et comment l'utiliser. Si vos enfants grandissent en voyant leurs parents faire la cuisine ils vont naturellement adopter ce comportement. En plus, les enfants adorent mettre la main à la pâte ! Il suffit de les impliquer et de leur donner des tâches relativement faciles et accessibles selon leur âge. Il faut aussi éviter d'utiliser les couteaux pointus et autres objets dangereux. L’éducation alimentaire ne dépend pas de ce que vous dites à vos enfants mais des activités qu'ils entreprennent à la maison. Autrement dit, répéter à l'enfant que les pizzas industrielles ne sont pas bonnes pour la santé n'est pas très efficace. Par contre préparer chaque weekend (par exemple) une pizza fait-maison avec la participation de toute la famille, peut réellement leur donner envie de faire la cuisine plus tard.
Les chercheurs et nutritionnistes de tout bord invitent les familles à limiter la consommation de plats préparés et à opter pour une cuisine fait maison.