Esprit Veggie

LE COUSCOUS

5 VARIATIONS AUTOUR D'UN DES PLATS PRÉFÉRÉS DES FRANÇAIS

- PAR MARIE-LAURE TOMBINI

C’est un des plats préférés des Français, et on comprend pourquoi! Royal ou boulettes, il se décline sous de nombreuses formes, et encore plus en version végétarien­ne. Le secret de sa réussite? Les épices bien sûr! Paprika, cumin ou encore ras-el-hanout viendront le parfumer... attention à ne pas trop en abuser!

Couscous de potimarron et boulettes végétales

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