TARTE AUX POI­REAUX ET PAR­ME­SAN

Esprit Veggie - - Tentations De Saison -

1. COU­PEZ LES RA­CINES ET LA PAR­TIE SU­PÉ­RIEURE DES FEUILLES VERTES DES POI­REAUX. FENDEZ-LES EN QUATRE DANS LA LON­GUEUR EN PAR­TANT DE LA MOI­TIÉ DU BLANC (DU BLANC VERS LE VERT). NET­TOYEZ-LES SOUS UN FI­LET D’EAU ET COU­PEZ-LES EN FINES RON­DELLES. 2. LA­VEZ, ÉPLU­CHEZ ET COU­PEZ

LES OI­GNONS EN FINES RON­DELLES. 3. DANS UNE SAUTEUSE, FAITES CHAUF­FER L'HUILE ET FAITES SUER OI­GNONS ET POI­REAUX PEN­DANT 15 À 20 MIN. ILS DOIVENT ÊTRE FONDANTS. 4. DANS UNE CAS­SE­ROLE, FAITES BOUILLIR LE LAIT. HORS DU FEU, AJOU­TEZ LE THYM ET LAIS­SEZ IN­FU­SER PEN­DANT 15 MIN. RETIREZ LES BRANCHES DE THYM. 5. FOUET­TEZ LES OEUFS ET LE LAIT, LA CRÈME, LE CU­MIN ET 20 G DE PAR­ME­SAN R­PÉ. SA­LEZ ET POI­VREZ. 6. ÉTA­LEZ LA PÂTE FEUILLE­TÉE ET FON­CEZ-EN UN MOULE À TARTE REC­TAN­GU­LAIRE. PIQUEZ LE FOND ET

LES BORDS À L'AIDE D'UNE FOUR­CHETTE. 7. RÉ­PAR­TIS­SEZ LES POI­REAUX SUR LE FOND DE TARTE ET VER­SEZ L'AP­PA­REIL À TARTE. PAR­SE­MEZ DES 10 G DE PAR­ME­SAN R­PÉ RES­TANTS ET EN­FOUR­NEZ PEN­DANT 20 À 25 MIN JUS­QU'À CE QUE LA TARTE SOIT BIEN DO­RÉE.

4 20 min 40 min 15 min IN­GRÉ­DIENTS • 3 POI­REAUX • 2 PE­TITS OI­GNONS CÉ­BETTE* • 1 PÂTE FEUILLE­TÉE • 3 C. À S. D'HUILE D'OLIVE • 3 OEUFS • 10 CL DE LAIT • 4 BRANCHES DE THYM • 10 CL DE CRÈME LI­QUIDE • 30 G DE PAR­ME­SAN R­PÉ • 1 C. À C. DE CU­MIN MOU­LU •...

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