GALETTES DE MILLET

1. FAITES CUIRE LE MILLET DANS DEUX FOIS SON VOLUME D’EAU (ENVIRON 300 ML) PENDANT ENVIRON 15 MIN, À COUVERT. UNE FOIS L’EAU ABSORBÉE, ÔTEZ DU FEU ET LAISSEZ GONFLER À COUVERT.

2. FAITES REVENIR QUELQUES MINUTES LE POIVRON COUPÉ EN DÉS ET L’OIGNON ÉMINCÉ DANS UNE POÊLE LÉGÈREMENT HUILÉE.

3. DANS UN SALADIER, MÉLANGEZ LE MILLET, LA FARINE, LA PURÉE DE NOIX DE CAJOU ET LES ÉPICES. AJOUTEZ LES LÉGUMES SAUTÉS. UNE FOIS LA PRÉPARATION TIÉDIE, FAÇONNEZ DES GALETTES.

4. FAITES REVENIR LES GALETTES DANS UNE POÊLE LÉGÈREMENT HUILÉE QUELQUES MINUTES À FEU MOYEN-VIF, JUSQU’À CE QU’ELLES SOIENT BIEN DORÉES. BAISSEZ LE FEU, COUVREZ ET POURSUIVEZ LA CUISSON QUELQUES MINUTES.

INGRÉDIENTS 6 pièces 40 min 35 min VEGAN - SANS LACTOSE - à partir de 12 mois • 100 G DE MILLET • ½ POIVRON • ½ OIGNON • 2 C. À S. DE FARINE • 1 C. À S. DE PURÉE DE NOIX DE CAJOU • ¼ DE C. À C. DE PAPRIKA • 1 C. À C. DE BASILIC SÉCHÉ • HUILE D’OLIVE