Cous­cous aux ca­rottes et dattes

Esprit Veggie - - Cuisiner Veggie -

1. PE­LEZ ET COU­PEZ LES OI­GNONS EN DEUX PUIS ÉMIN­CEZ-LES. 2. FAITES-LES RE­VE­NIR DANS UNE SAUTEUSE AVEC UN FI­LET D’HUILE. 3. LA­VEZ ET PE­LEZ LES CA­ROTTES PUIS COU­PEZ-LES EN CUBES. AJOU­TEZ-LES DANS LA SAUTEUSE AVEC LES POIS CHICHES.

4. AJOU­TEZ LE BOUILLON, LES DATTES COU­PÉES EN 3, LES ÉPICES ET COU­VREZ D’EAU À HAU­TEUR. FAITES CUIRE À FEU MOYEN PEN­DANT 20 MIN. 5. DÉGUSTEZ CHAUD AC­COM­PA­GNÉ DE SEMOULE.

IN­GRÉ­DIENTS

6 15 min 20 min VE­GAN - SANS LAC­TOSE

• 1 KG DE CA­ROTTES

• 4 OI­GNONS

• 160 G DE POIS CHICHES, EN CONSERVE • 8 DATTES

• 1 C. À S. DE BOUILLON DE LÉ­GUMES

EN POUDRE

• 1 C. À C. DE MÉ­LANGE D’ÉPICES

RAS EL HA­NOUT

• ½ C. À C. DE CU­MIN

• HUILE D’OLIVE

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