GREEN KITCHEN SMOO­THIES & COM­PA­GNIE

Esprit Veggie - - Les Idées -

À par­tir d’une tech­nique élé­men­taire (l’usage du blender ou de l’ex­trac­teur de jus), le Da­vid Fren­kiel et Luise Vin­dahl in­ventent une sé­rie de re­cettes saines et ori­gi­nales in­cluant smoo­thies, jus de fruits et de lé­gumes, laits vé­gé­taux. En jouant sur l’épais­seur des pré­pa­ra­tions ob­te­nues et l’ajout d’in­gré­dients tels le gra­no­la et les pu­rées d’oléagineux, les « smoo­thies » se font over­night por­ridges, pe­tits-dé­jeu­ners com­plets, « smoo­thies bowls », gas­pa­chos, bois­sons pour spor­tifs, par­faits, coupes gla­cées et des­serts.

Plus de 55 re­cettes, tou­jours saines, équi­li­brées et gour­mandes.

160 pages - 15 € - édi­tions al­ter­na­tives

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