LES LIVRES

(SÉ­LEC­TION)

Esprit Veggie - - Cuisiner Veggie -

Les Dé­lices du jar­din, 1984

Guide des res­tau­rants verts, 1991

La cui­sine vé­gé­ta­rienne en col­lec­ti­vi­tés et res­tau­rants d’en­tre­prise, 1993

Le ré­per­toire des Tech­niques de Cui­sine, 1995

Le meilleur de la Cui­sine Vé­gé­ta­rienne, 1999

100 re­cettes sa­vou­reuses et saines, 2002

La grande cui­sine vé­gé­ta­rienne,

Éd. La Mar­ti­nière, 2014

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