OEUFS MOL­LETS ET POÊ­LÉE D’EN­DIVES À LA SAUCE SO­JA

Esprit Veggie - - Solutions Veggie -

1. RETIREZ LES PRE­MIÈRES FEUILLES DES EN­DIVES SI ELLES SONT FLÉTRIES ET NOIR­CIES. COU­PEZ LA BASE ET ÔTEZ UN PEU LE CÔNE QUI EST TRÈS AMER. LA­VEZ-LES SOUS L’EAU FROIDE.

2. SUR UNE PLANCHE À DÉ­COU­PER, TRANCHEZ LES EN­DIVES EN RON­DELLES D’EN­VI­RON 1 CM. 3. DANS UNE POÊLE, FAITES CHAUF­FER UN FI­LET D’HUILE. AJOU­TEZ LES EN­DIVES ET LA SAUCE SO­JA. LAIS­SEZ RE­VE­NIR SUR FEU MOYEN 5 À 10 MIN. LES EN­DIVES POUR­RONT ÊTRE FON­DANTES OU EN­CORE UN PEU CROQUANTES.

4. PEN­DANT CE TEMPS, PLON­GEZ DÉ­LI­CA­TE­MENT LES OEUFS (1 À 2 PAR PER­SONNE SE­LON L’AP­PÉ­TIT) DANS UNE CAS­SE­ROLE D’EAU BOUILLANTE. LAIS­SEZ CUIRE 5 MIN À LA RE­PRISE DE L’ÉBUL­LI­TION.

5. ÉCA­LEZ LES OEUFS DÉ­LI­CA­TE­MENT ET SER­VEZ-LES AVEC LES EN­DIVES ET QUELQUES TRANCHES D’ORANGE.

4 10 min 10 min

SANS GLU­TEN - SANS LAC­TOSE

IN­GRÉ­DIENTS

• 6 OU 7 BELLES EN­DIVES • 3 CL DE SAUCE SO­JA • 3 C. À S. D'HUILE D'OLIVE • 4 À 8 OEUFS

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.