SANS GLU­TEN

Esprit Veggie - - Cuisiner Veggie -

Qui­noa, maïs, sar­ra­sin, riz... de nom­breuses cé­réales sont na­tu­rel­le­ment sans glu­ten. Ré­duites en fa­rine, elles s’uti­lisent dans la pâ­tis­se­rie pour of­frir une mul­ti­tude

de re­cettes gour­mandes et sa­vou­reuses.

1. PRÉ­CHAUF­FEZ LE FOUR À 200°C (THER­MO­STAT 6-7). 2. DANS UNE JATTE, FOUET­TEZ LES OEUFS AVEC LE SUCRE JUS­QU’À CE QUE LE MÉ­LANGE DE­VIENNE MOUS­SEUX. AJOU­TEZ LA FA­RINE ET LA LE­VURE TAMISÉES PUIS L’HUILE. 3. IN­COR­PO­REZ EN­SUITE LES POIRES PELÉES ET COU­PÉES EN MOR­CEAUX ET LES PIS­TACHES HA­CHÉES.

MÉ­LAN­GEZ BIEN.

4. VER­SEZ LA PRÉ­PA­RA­TION DANS UN MOULE À CAKE LÉ­GÈ­RE­MENT HUI­LÉ. EN­FOUR­NEZ EN­VI­RON 50 MIN.

AVANT DE DÉMOULER, LAIS­SEZ RE­FROI­DIR.

IN­GRÉ­DIENTS

Cake bio aux poires

et pis­taches

8 15 min 20 min SANS LAC­TOSE - SANS GLU­TEN • 4 GROS OEUFS

• 100 G DE SUCRE DE CANNE

ROUX NON RAF­FI­NÉ

• 180 G DE FA­RINE DE RIZ

COM­PLET • 2 C. À C. DE POUDRE LEVANTE

SANS GLU­TEN

• 4 C. À S. D'HUILE D'OLIVE

• 3 POIRES (500 G)

• 50 G DE PIS­TACHES

• 1 PIN­CÉE DE SEL

Re­cettes ex­traites de Re­cettes fa­ciles et gour­mandes sans glu­ten, de Marie-Laure Tom­bi­ni, édi­tions Man­go

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