Gâteau au yaourt amande-abricot

1. PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 200°C, TH. 7.

2. DANS LA CUVE DE VOTRE ROBOT OU DANS UN SALADIER, MÉLANGEZ TOUS LES INGRÉDIENTS, UN À UN ET DANS L'ORDRE, JUSQU'À OBTENTION D'UN MÉLANGE LISSE.

3. GRAISSEZ UN MOULE À GÂTEAU DE LA FORME DE VOTRE CHOIX (IL FAUT QU'IL SOIT ASSEZ HAUT) ET VERSEZ-Y LA PÂTE.

4. ENFOURNEZ POUR 25-30 MIN À 200°C. (PLANTEZ LA LAME

D'UN COUTEAU AU COEUR DU GÂTEAU. SI ELLE EN RESSORT « PROPRE », ALORS VOTRE GÂTEAU EST CUIT!).

5. LAISSEZ REFROIDIR AVANT DE DÉMOULER ET SAUPOUDREZ ÉVENTUELLEMENT DE SUCRE GLACE.

INGRÉDIENTS4-6 20 min 30 min VEGAN - SANS LACTOSE• 2 POTS DE YAOURT DE SOJA ÀL'ABRICOT (OU AUTRE PARFUM) • ¾ DE POT D'HUILE D'OLIVE• 1 C. À S. BOMBÉE DE PURÉED'AMANDE COMPLÈTE• 3 POTS DE FARINE DE BLÉ T65• 1 SACHET DE POUDRE À LEVER• 1/3 POT DE SUCRE COMPLETRAPADURA• 50 G DE POUDRE D'AMANDE • FACULTATIF : UN PEU DE SUCRE GLACEPOUR LA DÉCORATION