BAIES D’AÇAÏ

Esprit Veggie - - Lexique Veggie -

Grand pal­mier ori­gi­naire d’Amé­rique du sud, l’açaï dé­voile des pe­tits fruits noirs-vio­lets, les baies d’açaï. Elles font par­ties des su­per­a­li­ments pos­sé­dant un taux ex­cep­tion­nel d’an­ti­oxy­dants : elles sont par exemple très riches en man­ga­nèse (aide à la pro­duc­tion d’éner­gie), en cuivre (ren­force le sys­tème im­mu­ni­taire) et en po­ly­phé­nols (in­hibent la for­ma­tion des ra­di­caux libres).

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