TARTE TA­TIN DE POMMES DE TERRE

Esprit Veggie - - Tentations De Saison -

IN­GRÉ­DIENTS

• 1 PÂTE FEUILLETÉE VÉ­GÉ­TALE • 600 G DE PE­TITES POMMES DE TERRE • 250 G DࡕOIGNONS GRELOTS • 40 G DE SUCRE • 5 CL DE VIN BLANC • 1 BRANCHE DE RO­MA­RIN • 1 PE­TIT BOU­QUET DE THYM • DU SEL • DE LࡕHUILE DࡕOLIVE 1. ÉPLUCHEZ LES POMMES DE TERRE ET COU­PEZ-LES EN DEUX DANS LA LAR­GEUR. ÉPLUCHEZ EN­SUITE LES OI­GNONS GRELOTS. METTEZ LE TOUT DANS UNE POÊLE AVEC LA BRANCHE DE RO­MA­RIN, LE THYM, LE SEL ET UN BON FI­LET DࡕHUILE DࡕOLIVE, LAIS­SEZ CUIRE 15 MIN À FEU MOYEN ET À COU­VERT EN RE­MUANT DE TEMPS EN TEMPS.

2. AU BOUT DE CE TEMPS, AUGMENTEZ

LE FEU, RE­TI­REZ LA BRANCHE DE RO­MA­RIN ET LE BOU­QUET DE THYM ET AJOU­TEZ LE VIN BLANC ET LE SUCRE AFIN QUE LES POMMES DE TERRE ET LES OI­GNONS CARAMÉLISENT. PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 200 °C.

3. DIS­PO­SEZ LES LÉ­GUMES DANS UN PLAT À TARTE AL­LANT AU FOUR, POMMES DE TERRE FACE COU­PÉE VERS LE BAS, ET RECOUVREZ AVEC UNE PÂTE FEUILLETÉE EN REN­TRANT LES BORDS. 4. ENFOURNEZ 20-25 MIN. DÉMOULEZ À LA SOR­TIE DU FOUR ET SER­VEZ.

1 pièce 30 min

25 min

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