TAR­TINES DE CHOU-FLEUR RÔ­TI ET HOU­MOUS

Esprit Veggie - - Tentations De Saison -

IN­GRÉ­DIENTS

• ½ CHOU-FLEUR • 4 TRANCHES DE PAIN DE CAM­PAGNE • 1 C. À S. DE ZAATAR* (MÉ­LANGE D’ÉPICES LIBANAISES) • DE LࡕHUILE DࡕOLIVE

POUR L’HOU­MOUS

• 200 G DE POIS-CHICHES CUITS • 6 C. À S. DE TAHINÉ* (PU­RÉE DE SÉ­SAME) • 2 GOUSSES DࡕAIL • LE JUS DE 2 CITRONS • 2 C. À S. DࡕEAU • 4 C. À S. DࡕHUILE DࡕOLIVE •½ C. À C. SEL

1. POUR LࡕHOUMOUS ÉCRASEZ AU MOR­TIER LES GOUSSES DࡕAIL ET LE SEL. DANS UN MIXEUR, METTEZ LES POIS-CHICHES ET LA PRÉ­PA­RA­TION AIL/SEL. MIXEZ ET AJOU­TEZ LࡕEAU, LE JUS DES CITRONS, LࡕHUILE DࡕOLIVE ET LE TAHINÉ PUIS MIXEZ DE NOU­VEAU, LE MÉ­LANGE DOIT ÊTRE PLUS OU MOINS LISSE. RÉ­SER­VEZ AU FRAIS. 2. COU­PEZ LE CHOU-FLEUR EN FLEURETTE PUIS TAILLEZ DES TRANCHES DࡕUN DE­MI-CEN­TI­MÈTRE DࡕÉPAISSEUR. DIS­PO­SEZ SUR UNE PLAQUE AL­LANT AU FOUR, ARROSEZ DࡕUN FI­LET DࡕHUILE DࡕOLIVE ET DE ZAATAR ET ENFOURNEZ 10 MIN À 220°C.

3. TOASTEZ LE PAIN DE CAM­PAGNE, TARTINEZ-LE DࡕHOUMOUS PUIS AJOU­TEZ LE CHOU-FLEUR RÔ­TI.

4 pièces 10 min

15 min

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.