Ba­gel curcuma hal­lou­mi

Esprit Veggie - - Solutions Veggie -

IN­GRÉ­DIENTS

• 6 PAINS À BA­GELS AU CURCUMA

• 150 G DE POIS CHICHES CUITS

• 50 G DE BETTERAVE CUITE

•½ C. À C. DE CU­MIN

• 1 C. À S. DE TAHINÉ* (PU­RÉE DE SÉ­SAME)

• 1 C. À S. D’HUILE DE SÉ­SAME • 500 G DE FRO­MAGE HAL­LOU­MI* • UNE POI­GNÉE DE JEUNES FEUILLES

D’ÉPINARDS

• HUILE D’OLIVE, SEL 1. RÉA­LI­SEZ LE HOU­MOUS EN MIXANT EN­SEMBLE LES POIS CHICHES, LA BETTERAVE, LE CU­MIN, LE TAHIN, 3 CL D’EAU ET L’HUILE DE SÉ­SAME. SALEZ LÉ­GÈ­RE­MENT.

2. COU­PEZ LE FRO­MAGE EN 6 GROSSES TRANCHES. FAITES-LES DORER DANS UNE POÊLE HUI­LÉE, 3 MIN DE CHAQUE CÔ­TÉ SUR FEU FORT.

3. FAITES CHAUF­FER VOS PAINS À BA­GEL 5 MIN DANS LE FOUR PRÉ­CHAUF­FÉ À 180 °C. PUIS COU­PEZ-LES EN DEUX.

4. TARTINEZ LE BAS DES BA­GELS AVEC LE HOU­MOUS DE BETTERAVE. 5. DÉPOSEZ UNE TRANCHE DE HAL­LOU­MI GRILLÉ.

6. AJOU­TEZ LES FEUILLES D’ÉPINARDS ET UN FI­LET D’HUILE D’OLIVE. REFERMEZ LE BA­GEL ET DÉGUSTEZ.

6

20 min

25 min

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