Bagel curcuma halloumi
INGRÉDIENTS
• 6 PAINS À BAGELS AU CURCUMA
• 150 G DE POIS CHICHES CUITS
• 50 G DE BETTERAVE CUITE
•½ C. À C. DE CUMIN
• 1 C. À S. DE TAHINÉ* (PURÉE DE SÉSAME)
• 1 C. À S. D’HUILE DE SÉSAME • 500 G DE FROMAGE HALLOUMI* • UNE POIGNÉE DE JEUNES FEUILLES
D’ÉPINARDS
• HUILE D’OLIVE, SEL 1. RÉALISEZ LE HOUMOUS EN MIXANT ENSEMBLE LES POIS CHICHES, LA BETTERAVE, LE CUMIN, LE TAHIN, 3 CL D’EAU ET L’HUILE DE SÉSAME. SALEZ LÉGÈREMENT.
2. COUPEZ LE FROMAGE EN 6 GROSSES TRANCHES. FAITES-LES DORER DANS UNE POÊLE HUILÉE, 3 MIN DE CHAQUE CÔTÉ SUR FEU FORT.
3. FAITES CHAUFFER VOS PAINS À BAGEL 5 MIN DANS LE FOUR PRÉCHAUFFÉ À 180 °C. PUIS COUPEZ-LES EN DEUX.
4. TARTINEZ LE BAS DES BAGELS AVEC LE HOUMOUS DE BETTERAVE. 5. DÉPOSEZ UNE TRANCHE DE HALLOUMI GRILLÉ.
6. AJOUTEZ LES FEUILLES D’ÉPINARDS ET UN FILET D’HUILE D’OLIVE. REFERMEZ LE BAGEL ET DÉGUSTEZ.