Salade de chou rouge et halloumi grillé
INGRÉDIENTS
• UN PETIT CHOU ROUGE (500 G) • 200 G DE POIS CHICHES • 2 C. À S. DࡕHUILE DE COLZA • 2 C. À S. DE VINAIGRE DE CIDRE • UNE PINCÉE DE GRAINES DE SÉSAME • 250 G DE FROMAGE HALLOUMI* • 2 C. À S. DࡕHUILE DࡕOLIVE • UNE PINCÉE DE THYM 1. COUPEZ LE FROMAGE HALLOUMI EN CUBES. PLACEZ-LES DANS UN BOL AVEC L’HUILE ET LE THYM. MÉLANGEZ BIEN.
2. DÉPOSEZ LE HALLOUMI SUR UNE PLAQUE OU DANS UN PETIT PLAT À GRATIN ALLANT AU FOUR. FAITES CUIRE ENVIRON 15 MIN À 180°C JUSQU’À CE QUE LES DÉS DE FROMAGE SOIENT JOLIMENT DORÉS. 3. PENDANT CE TEMPS, SUPPRIMEZ LES FEUILLES ABIMÉES DU CHOU ROUGE ET ÉMINCEZ-LE EN FINES LANIÈRES.
4. DANS UN SALADIER, MÉLANGEZ LE CHOU ROUGE, LES POIS CHICHES, L’HUILE DE COLZA, LE VINAIGRE ET LES GRAINES DE SÉSAME. SERVEZ LA SALADE AVEC LES DÉS DE HALLOUMIS
BIEN CHAUDS.