gaufres SANS LAC­TOSE

Les gaufres c’est bien sûr la Bel­gique! De Liège avec son sucre qui croque sous la dent ou de Bruxelles plus lé­gère, elles sont mon­dia­le­ment connues et se dé­gustent en­core chaudes. Re­cou­vertes de chantilly, de bri­sures de bis­cuits, de cho­co­lat, lais­sez-v

Esprit Veggie - - Cuisiner Veggie -

Gaufre de Liège au le­vain

IN­GRÉ­DIENTS

• 375 G DE FA­RINE DE BLÉ

IN­TÉ­GRALE

• 150 G DE MARGARINE

VÉ­GÉ­TALE

• 150 G DE LE­VAIN

• 2 OEUFS

• 50 G DE SUCRE DE CANNE • 1 PIN­CÉE DE SEL

• 120 G DE SUCRE CASSON

1. METTEZ LA FA­RINE DANS UN SALADIER, FAITES UN PUITS ET AJOU­TEZ LE LE­VAIN AU CENTRE. TRA­VAILLEZ LA PÂTE ENTRE VOS DOIGTS ET IN­COR­PO­REZ LES OEUFS, LE SUCRE ET LE SEL. PÉTRISSEZ LA PÂTE AU RO­BOT OU À LA MAIN PUIS AJOU­TEZ LA MARGARINE. PÉTRISSEZ LA PÂTE JUSQUࡕÀ CE QUࡕELLE SE DÉ­COLLE DU SALADIER (VOUS POU­VEZ LA TRANS­FÉ­RER SUR LE PLAN DE TRA­VAIL POUR PLUS DE FA­CI­LI­TÉ). AJOU­TEZ POUR TER­MI­NER LE SUCRE CASSON. 2. LAIS­SEZ LE­VER LA PÂTE À COU­VERT SOUS UN TORCHON PEN­DANT 2 HEURES. 3. DÉGAZEZ LA PÂTE AVEC LE POINT SANS LA TRA­VAILLER PUIS RÉ­SER­VEZ. 4. PRÉCHAUFFEZ LࡕAPPAREIL À GAUFRES, PUIS DIS­PO­SEZ DES P­TONS DE PÂTE SUR LES PLAQUES ET LAIS­SEZ CUIRE

EN­VI­RON 4 MIN.

10 pièces 40 min

20 min

2h

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