CHAUSSONS AU BROCOLI, au to­fu et aux graines

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IN­GRÉ­DIENTS

• 1 PE­TIT BROCOLI

• 100 G DE TO­FU AU BA­SI­LIC OU

AUX HERBES

• 1 C. À S. DE GRAINES DE LIN

• 1 C. À S. DE GRAINES DE SÉ­SAME • 1 C. À C. DE CURRY EN POUDRE

• 1 PIN­CÉE DE SEL

• 1 PIN­CÉE DE POIVRE

• 1 PÂTE FEUILLETÉE VE­GAN • HUILE D’OLIVE OU LAIT VÉ­GÉ­TAL

POUR LA DORURE 1. FAITES CUIRE LE BROCOLI À LA VA­PEUR OU EN COCOTTE-MI­NUTE JUS­QU’À CE QU’IL SOIT BIEN TENDRE. LAIS­SEZ-LE RE­FROI­DIR. ÔTEZ

LES TÊTES DU BROCOLI ET PLA­CEZ-LES DANS UN SALADIER.

2. AJOU­TEZ LE TO­FU ÉMIETTÉ AIN­SI QUE LES GRAINES DE LIN ET DE SÉ­SAME, LE CURRY, LE SEL ET LE POIVRE. MÉ­LAN­GEZ À LA FOUR­CHETTE. 3. DÉCOUPEZ 6 RONDS DANS LA PÂTE FEUILLETÉE À L’AIDE D’UN EM­PORTE-PIÈCES.

4. PLA­CEZ AU CENTRE DE CHAQUE ROND 1 C. À S. DE MÉ­LANGE BROCOLI/TO­FU. REPLIEZ ET SCELLEZ LES BORDS DE SORTE À OB­TE­NIR DES CHAUSSONS. BADIGEONNEZ LES CHAUSSONS D’HUILE D’OLIVE OU DE LAIT VÉ­GÉ­TAL.

5. RECOUVREZ UNE PLAQUE AL­LANT AU FOUR DE PA­PIER CUIS­SON ET DÉPOSEZ-Y LES CHAUSSONS EN PRE­NANT SOIN DE LES ESPACER UN PEU. ENFOURNEZ 20 MIN DANS UN FOUR PRÉA­LA­BLE­MENT PRÉ­CHAUF­FÉ À 180 °C (TH.6). DÉGUSTEZ CHAUD OU TIÈDE.

4

15 min 20 min

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