La peau et les fanes, « c’est plein de bonnes choses », vraiment ?

Oui !

LA PEAU ET LA CHAIR DE SURFACE DES FRUITS ET LÉGUMES SONT PLUS RICHES QUE LE RESTE EN VITAMINE C, MINÉRAUX, POLYPHÉNOLS, FIBRES ET ANTIOXYDANTS. LES FANES SONT AUSSI TRÈS RICHES EN VITAMINES ET ANTIOXYDANTS : CAROTÈNE, VITAMINE C, ACIDE FOLIQUE ET CALCIUM.