Saucisson de chocolat
INGRÉDIENTS
• 150 G DE CHOCOLAT NOIR • 50 G DE MARGARINE OU DE BEURRE • 100 G DE PURÉE DE NOISETTES (OU D’UN AUTRE OLÉAGINEUX) • 50 G DE BISCUITS (PETIT BEURRE OU PETIT BRUN POUR UNE VERSION VÉGANE) • 80 G D’OLÉAGINEUX (NOISETTES, AMANDES, PISTACHES) • 1 PINCÉE DE FLEUR DE SEL
1. DANS UN BOL, METTEZ LE CHOCOLAT, LA MARGARINE ET LA PURÉE DE NOISETTES À CHAUFFER AU BAIN-MARIE. 2. METTEZ AU FOUR À 175 °C VOS OLÉAGINEUX POUR LES TORRÉFIER PENDANT UNE DIZAINE DE MINUTES, JUSQU’À CE QU’ILS COLORENT ET DÉGAGENT UNE BONNE ODEUR. 3. AVEC UN ROULEAU OU EN MIXANT PAR À-COUPS, RÉDUISEZ LES BISCUITS EN PETITS MORCEAUX – S’ILS SONT TROP GROS, LE SAUCISSON AURA DU MAL À SE DÉCOUPER.
4. MÉLANGEZ TOUS LES INGRÉDIENTS DANS UN SALADIER ET RÉALISEZ 2 BOUDINS, DANS DU FILM PLASTIQUE, QUE VOUS ENROULEREZ ENSUITE SOIT DANS LE PAPIER CARTONNÉ DE LA TABLETTE, SOIT DANS DE L’ALUMINIUM POUR LUI DONNER SON ASPECT FROISSÉ COMME UN VRAI SAUCISSON. 5. LAISSEZ AU FRAIS PENDANT 2 H POUR QU’ILS PRENNENT, PUIS SORTEZ-LES UNE VINGTAINE DE MINUTES AVANT DE CONSOMMER POUR POUVOIR LE COUPER FACILEMENT.