Boulettes de tsampa
INGrÉDIENTS
• 300 G DE FARINE DE TSAMPA (ORGE GRILLÉ) • 2 C. À S. DE PURÉE D’AMANDES • 2 C. À S. DE SIROP D’ÉRABLE OU DE MIEL • 1 C. À S. DE CANNELLE • 1 C. À S. DE SUCRE GLACE
1. METTEZ LA FARINE, LA MOITIÉ DE LA CANNELLE, LA PURÉE D’AMANDES ET LE SIROP D’ÉRABLE DANS UN SALADIER. MÉLANGEZ JUSQU’À OBTENIR UNE PRÉPARATION HOMOGÈNE. AJUSTEZ LA CONSISTANCE AVEC UN PEU D’EAU SI NÉCESSAIRE. 2. DANS UNE ASSIETTE CREUSE, MÉLANGEZ LE SUCRE GLACE ET LE RESTE DE CANNELLE. 3. FORMEZ DES BOULETTES AVEC LES MAINS. ROULEZ-LES DANS LE MÉLANGE SUCRE GLACECANNELLE. DISPOSEZ-LES SUR UN PLAT. DÉGUSTEZ AUSSITÔT OU RÉSERVEZ AU FRAIS JUSQU’AU MOMENT DE SERVIR.