LA BIodyNAmIE, VENt dEBoUt

ALIMENTANT TOUJOURS PLUS LES DISCUSSIONS ENTRE PASSIONNÉS DE VINS, LA BIODYNAMIE EST

UNE TECHNIQUE D’AGRICULTURE DE PLUS EN PLUS CONNUE MAIS QUI PEINE À CONVAINCRE. SOUVENT MAL DÉFINIE, CETTE AGRICULTURE MINÉRALE ET ORGANIQUE EST SOUVENT CONSIDÉRÉE À TORT COMME ÉTANT ÉSOTÉRIQUE. L’OUVRAGE CHERCHE À DÉMONTRER EN QUOI LA BIODYNAMIE EST LOIN D’ÊTRE UNE AGRICULTURE PLUS OU MOINS MYSTIQUE MAIS, BIEN AU CONTRAIRE, UNE AGRICULTURE EMPRUNTE DE BON SENS, BIOLOGIQUE ET QUI N’UTILISE AUCUN PESTICIDE DE SYNTHÈSE DANS LES VIGNES ET PEU D’INTRANTS AU CHAI. APRÈS DES CONSTATS ALARMANTS SUR NOTRE [VITI]CULTURE, LE LIVRE REDÉFINIT À SA FAÇON LA BIODYNAMIE ET EN PRÉSENTE LES BÉNÉFICES. L’AUTEUR Y RÉPERTORIE ÉGALEMENT PLUS DE 50 DOMAINES BIODYNAMIQUES, QU’IL FAUT S’EMPRESSER D’ALLER RENCONTRER ET GOÛTER !

Le vin et la biodynamie, manifeste, Willy Kiezer, Omniscience, 12 €.