RAgOûT dE CHAMpIgnOnS, LEnTILLES bLOndES ET pOMMES dE TERRE

IngRédIEnTS

LAVEZ LES POMMES DE TERRE. PELEZ ET COUPEZ LES CAROTTES EN TRONÇONS. FAITES CUIRE LE TOUT 20 MIN DANS UNE CASSEROLE D’EAU BOUILLANTE SALÉE. ÉGOUTTEZ ET RÉSERVEZ. FAITES CUIRE LES LENTILLES 20 MIN À L’EAU BOUILLANTE. SALEZ EN FIN DE CUISSON. ÉGOUTTEZ ET RÉSERVEZ. NETTOYEZ ET ÉMINCEZ LES CHAMPIGNONS. FAITES-LES REVENIR DANS UNE SAUTEUSE AVEC UN FILET D’HUILE. DILUEZ LA FÉCULE DANS LA CRÈME FROIDE. VERSEZ LE TOUT DANS LA POÊLE ET FAITES ÉPAISSIR 5 MIN. AJOUTEZ LES POMMES DE TERRE COUPÉES EN DEUX,

LES CAROTTES ET LES LENTILLES. RÉCHAUFFEZ 5 MIN. DRESSEZ LE RAGOÛT DANS UN PLAT. PARSEMEZ DE CIBOULETTE CISELÉE. SERVEZ.

6 20 min 50 min • 500 G DE POMMES DE TERRE (CHARLOTTE, AGATA...) • 250 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS • 150 G DE LENTILLES BLONDES • 2 CAROTTES • QUELQUES BRINS DE CIBOULETTE • 30 CL DE CRÈME VÉGÉTALE • 1 C. À S. DE FÉCULE DE MAÏS • HUILE D’OLIVE • SEL, POIVRE