Esprit Veggie

10 clés pour habiter son corps et son esprit

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Je fais Mes coUrses et Je cUisine en conscience

C’EST DÉJÀ EN S’INTERROGEA­NT EN AMONT SUR CE DONT NOTRE CORPS A BESOIN ET SUR NOS ENVIES GUSTATIVES QUE NOUS ALLONS PORTER UNE PREMIÈRE ATTENTION. CE SERA AUSSI L’OCCASION DE SE QUESTIONNE­R SUR NOTRE MODE ALIMENTAIR­E, SUR LES PROVENANCE­S DES PRODUITS, LES MODES DE PRODUCTION… C’EST LA POSSIBILIT­É DE S’INTERROGER SUR CE QUE NOUS MANGEONS AFIN DE PRENDRE CONSCIENCE DE CE QUE NOUS ALLONS METTRE DANS NOTRE ASSIETTE. PAR EXEMPLE, SAVOIR COMMENT POUSSE LE SÉSAME, LES CHOUX DE BRUXELLES, ETC.

Je M’organise

AFIN D’ÉVITER D’ÊTRE PRIS AU DÉPOURVU FACE À UNE ENVIE DE MANGER ET DE SE RETROUVER À DEVOIR COMPOSER AVEC N’IMPORTE QUOI ET N’IMPORTE COMMENT, IL Y A UNE CLÉ IMPORTANTE : L’ORGANISATI­ON. EN EFFET, CELLE-CI PERMET D’ANTICIPER LES MENUS, CE QUI NOUS ÉVITERA DE NOUS CONFRONTER À UNE PRISE DE DÉCISION AU MOMENT DU REPAS. IL FAUT SAVOIR QUE PLUS NOUS AVONS DE DÉCISIONS À PRENDRE DANS NOTRE JOURNÉE, PLUS NOUS ÉPUISONS NOTRE CAPACITÉ DE RÉACTION ACTIVE, CE QUI RISQUE DE CONTRIBUER À ENCLENCHER UN MODE « PILOTE AUTOMATIQU­E » SUR DES GESTES QUOTIDIENS, DONT CELUI DE MANGER. C’EST TOUT L’EFFET INVERSE DE CELUI SOUHAITÉ : LE mindful eating.

Je fais des exercices de respiratio­n avant de Manger

LA COHÉRENCE CARDIAQUE EST UNE MÉTHODE DE RESPIRATIO­N ISSUE DE LA RECHERCHE MÉDICALE EN NEUROSCIEN­CES, ELLE A MONTRÉ DES EFFETS BÉNÉFIQUES SUR LA SANTÉ EN RÉÉQUILIBR­ANT LE SYSTÈME NERVEUX. SA PRATIQUE SE TRADUIT PAR DES EFFETS PHYSIOLOGI­QUES ET PSYCHOLOGI­QUES POSITIFS IMMÉDIATS. ELLE S’AVÈRE ÊTRE UN

PRÉCIEUX OUTIL POUR LA GESTION DU STRESS ET DE L’ANXIÉTÉ. ON S’ASSOIT DANS UN ENDROIT CALME, DOS BIEN DROIT ET ON COMPTE 5 SEC D’INSPIRATIO­N PUIS 5 SEC D’EXPIRATION. LES MOUVEMENTS DOIVENT ÊTRE PROFONDS ET LENTS POUR DE RÉELS BÉNÉFICES. ON FAIT CET EXERCICE PENDANT 3 MIN.

Je Mange dans de bonnes conditions

IL FAUT DE LA TRANQUILLI­TÉ, DU CALME, ZÉRO PRESSION AFIN DE POUVOIR SE CONCENTRER SUR CE QUE L’ON VA PORTER À LA BOUCHE. CELA NE SIGNIFIE PAS NÉCESSAIRE­MENT DE DEVOIR MANGER EN SOLITAIRE, ON PEUT TOUT À FAIT S’ACCOMPAGNE­R DE CONVIVES TANT QU’ILS NOUS SONT AGRÉABLES. ON RECHERCHE LES CONDITIONS OPTIMALES ET CE N’EST JAMAIS LE MOMENT DE RÉGLER LES SOUCIS.

Je prends Mon teMps

LE MAÎTRE-MOT DU « MANGER EN PLEINE CONSCIENCE » : RALENTIR! D’UNE PART, CELA PERMET DE BIEN MASTIQUER : C’EST IMPORTANT POUR LA DIGESTION MAIS AUSSI POUR LAISSER LE TEMPS À L’ORGANISME D’ENVOYER LES SIGNAUX DE LA SATIÉTÉ. CELA PERMET ÉGALEMENT DE MIEUX RESSENTIR LES SAVEURS ET D’APPRÉCIER SON REPAS. PRENDRE DU PLAISIR RESTE UN ÉLÉMENT IMPORTANT QU’IL NE FAUT PAS PERDRE DE VUE.

Je porte attention à Mon assiette

IL EST INTÉRESSAN­T DE SE QUESTIONNE­R SUR SA FAIM ET SON HUMEUR AVANT MÊME DE PASSER À TABLE. LE BUT ÉTANT D’ESSAYER D’ÉVALUER SON ÉTAT D’ESPRIT AINSI QUE LES QUANTITÉS POUR REMPLIR SON ASSIETTE ET FINALEMENT POUVOIR MANGER À SA JUSTE FAIM : NI TROP, NI PAS ASSEZ. IL Y A DES JOURS OÙ LES CONTRARIÉT­ÉS PEUVENT NOUS COUPER L’APPÉTIT ET INVERSEMEN­T, D’AUTRES FOIS NOUS POUVONS AVOIR DE PLUS GROSSES ENVIES. C’EST LÀ TOUT L’INTÉRÊT : LES ÉCOUTER ET Y RÉPONDRE DE MANIÈRE SATISFAISA­NTE. ON PEUT AUSSI PORTER ATTENTION AUX TEXTURES, AUX COULEURS, AUX SENSATIONS EN BOUCHE. LE FAIT DE PRENDRE LE TEMPS DE LAISSER FONDRE CERTAINS ALIMENTS EN BOUCHE EST AUSSI UN MOYEN DE S’ANCRER DANS LE MOMENT PRÉSENT.

J’écoUte Mon corps

LORSQUE LE CORPS A REÇU SUFFISAMME­NT D’ÉNERGIE, IL VA ENVOYER LE SIGNAL QU’IL EST TEMPS DE S’ARRÊTER DE S’ALIMENTER. MAIS POUR COMPRENDRE CE QU’EST L’ÉTAT DE NON-FAIM, IL FAUT AVOIR PRÉALABLEM­ENT PERÇU LES SIGNAUX DE LA FAIM, CE QUI EST ASSEZ LOGIQUE. C’EST POURQUOI IL FAUDRAIT IDÉALEMENT NE PAS MANGER À DES HORAIRES CONDITIONN­ÉS MAIS AU MOMENT OÙ NOUS RESSENTONS DES SIGNAUX TELS QUE

GARGOUILLI­S, SENSATION DE VENTRE VIDE, LÉGÈRE FAIBLESSE PHYSIQUE… POUR S’ARRÊTER À TEMPS, CELA DEMANDE UN PEU D’EXPÉRIENCE AFIN D’IDENTIFIER LA SATIÉTÉ, JUSTE AVANT LA SENSATION DE PESANTEUR, DE VENTRE GONFLÉ QUI SONT DES SIGNAUX QUE L’ON A TROP MANGÉ. LE MIEUX ÉTANT DE NE PAS SE FORCER À FINIR SON ASSIETTE (ON MANGERA LES RESTES PLUS TARD OU MIEUX, ON APPREND À SE SERVIR EN QUANTITÉS ADAPTÉES COMME DIT PRÉCÉDEMME­NT).

Je ne perds pas Ma Motivation

NOS PENSÉES PEUVENT NOUS DONNER DES AILES, TOUT COMME ELLES PEUVENT NOUS METTRE AU CONTRAIRE DES BÂTONS DANS LES ROUES. CE QUI EXPLIQUE QUE NOTRE MOTIVATION À BIEN-FAIRE EST VARIABLE. UNE BONNE ASTUCE EST DE MISER SUR LA DIVERSITÉ DANS LES MENUS, VARIER AUSSI ÉVENTUELLE­MENT LE CADRE OU LE CONTEXTE DANS LEQUEL ON MANGE : EN EXTÉRIEUR, AVEC DES AMIS, SES ENFANTS…, METTRE DE LA MUSIQUE (OUI, ON PEUT LE FAIRE DU MOMENT QUE CELA NE PREND PAS LE PAS SUR L’ACTE ALIMENTAIR­E ; LE MIEUX EST MÊME D’ALTERNER UNE FOIS JE MANGE, UNE FOIS J’ÉCOUTE DE LA MUSIQUE…, POUR LE COUP VOUS PRENDREZ VOTRE TEMPS).

Je pratiqUe Une activité sportive

L’ACTIVITÉ PHYSIQUE RESTE ESSENTIELL­E POUR L’ÉQUILIBRE ET LE BIEN-ÊTRE GÉNÉRAL, ON NE LE RÉPÉTERA JAMAIS ASSEZ, TOUT COMME ELLE JOUE UN RÔLE PRÉVENTIF DANS LE MAINTIEN DE NOMBREUSES FONCTIONS. PAS BESOIN DE SE LANCER DANS DES PRATIQUES INTENSIVES, LE TOUT EST DE TROUVER LA PRATIQUE QUI NOUS CONVIENT : UN PEU DE MARCHE, DU YOGA, DU PILATES…

10 J’adMets qUe ce qUi Me convient ne le sera pas forcéMent poUr les aUtres et inverseMen­t

N’ESSAYEZ PAS DE CONVAINCRE OU PIRE D’ÉCOUTER LES AUTRES SUR CE QUI SERA BON OU PAS POUR VOUS OU POUR EUX. DANS NOTRE VIE, IL FAUT ACCEPTER LE FAIT QUE NOUS NE VOYONS PAS LE MONDE DE LA MÊME MANIÈRE. PERSONNE N’A TORT OU RAISON, NOUS SOMMES JUSTE DIFFÉRENTS.

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