NUTRITION

LA MONODIÈTE

Booster sa vitalité avec un seul aliment

Comme le moteur d'une voiture, l'organisme s'encrasse. Les déchets s'accumulent et, à la longue, perturbent le bon fonctionnement du corps en causant divers désagréments : fatigue, irritabilité, troubles du sommeil, problèmes de peau, rhume… Comment aider le corps à se nettoyer et à se régénérer ? En pratiquant une monodiète ! Il s'agit de ne consommer qu'un seul aliment. Sur une journée ou plusieurs jours, c'est un programme « détox » efficace et assez facile à mettre en oeuvre. Si la cure de raisin (voir encadré) est aujourd'hui très connue, chaque légume et chaque fruit apporte des nutriments spécifiques et a des propriétés particulières. Choisissez un fruit ou un légume de saison : carotte, pomme ou chou par exemple. Variez les plaisirs en consommant l'aliment choisi cru et nature, cuit à la vapeur, en purée, en soupe, en compote... Vous pouvez inventer des recettes à l'aide d'herbes aromatiques ou d'épices.

Curative autant que préventive, la monodiète a bien des vertus. C'est une excellente manière de nettoyer et régénérer son organisme pour améliorer sa santé et sa vitalité.

ÉLIMINER, RESTAURER, RÉGÉNÉRER

Se « priver » de la plupart des aliments volontairement pendant plusieurs jours consécutifs, cela peut sembler difficile… On peut aussi légitiment s'interroger : en ne mangeant qu'un seul aliment, ne va-t-on pas carencer son corps ? Si la monodiète peut présenter des difficultés (le mental résiste !), ses bienfaits pour l'organisme sont indéniables. En effet, la digestion est l'une des activités les plus gourmandes en énergie. En réduisant son bol alimentaire, on s'économise. On est donc rapidement moins fatigué. « On n'imagine pas l'énergie que l'on gagne avec la monodiète. La quasi absence de digestion économise beaucoup de vitalité. D'habitude un tiers de notre énergie est dédiée à digérer » affirme Florence Tosi, naturopathe et co-fondatrice du centre Naturôme 1, à Bordeaux. D'autant que nous mangeons souvent trop par rapport aux besoins de notre organisme et parfois des aliments de médiocre qualité… « Produits chimiques, stress, nourriture industrielle… la pollution est partout. Et notre corps peine à éliminer ces résidus » complète le Dr Alejandro Junger, cardiologue en Californie et auteur du livre Clean, éliminer, restaurer, régénérer, un livre qui décrit un programme de détox sur 21 jours.

LE GRAND NETTOYAGE

Or, la monodiète permet d'opérer un « grand nettoyage ». Par un phénomène d'autolyse (littéralement « autodigestion »), les toxines sont grignotées, ce qui permet une régénération tissulaire. Pas de risque de carences, car les enzymes grignotent les tissus usés et ne s'attaquent pas aux tissus sains. « Par le processus d'autolyse, les enzymes attaquent tous les déchets, où qu'ils se trouvent, et les dégradent en énergies utilisables. Les toxines sont donc brûlées pour fournir de l'énergie et désintégrées en particules plus petites et plus faciles à éliminer. Conséquence : les déchets disparaissent des tissus organiques » explique Christopher Vasey, naturopathe. Ce nettoyage entraîne également une régénération des tissus et des organes, ce qui a pour conséquence un organisme revitalisé !

PASSER à L'ACTION

Par où commencer ? La durée de la cure est la première chose à déterminer. Si c'est une première expérience et que vous pratiquez en toute autonomie, soyez modeste. « Vous pouvez commencer par des

demies-journées » suggère Daniel Kieffer, naturopathe et directeur du CENATHO 2. Mais vous pouvez aisément prévoir une monodiète de un à trois jours, si celle-ci est bien préparée. Pour une cure plus longue, mieux vaut rejoindre un groupe dans le cadre d'un séjour « détox ». La question qui taraude tout monodiéteur en devenir : a-t-on faim lorsqu'on fait une cure ? La réponse est non. La faim ne fait pas partie des désagréments de la monodiète, car si l'on a considérablement réduit son bol alimentaire, on continue tout de même de se nourrir. C'est une bonne manière de prendre conscience que bien souvent, dans le quotidien, on mange plus que nécessaire !

« On n'imagine pas l'énergie que l'on gagne avec la monodiète »

F. Tosi

SOIGNER SON ENTRÉE ET SA SORTIE DE « CURE »

Prendre le temps de bien mettre en place sa cure est primordial. Il est important d'éliminer petit à petit les aliments de son alimentation. Keshar Tilouine (3), professeur de yoga qui anime des séjours détox depuis plusieurs années, recommande d'évincer d'abord les protéines animales, puis végétales. Ensuite ce sont les laitages qui passent à la trappe, suivies des céréales. On prépare ainsi son organisme progressivement. La veille du jour J, on ne consomme plus que des fruits et des légumes. « Cela permet d'éviter les symptômes liés à la détoxination de l'organisme, tels que maux de tête, nausées, fatigue, frilosité » explique Keshar Tilouine. En fin de diète, la reprise alimentaire se fait dans le sens inverse, des fruits jusqu'aux protéines.

Pendant toute la durée de la cure, prenez le temps de faire de l'exercice, ne serait-ce qu'un peu plus de marche chaque jour. L'activité physique provoque une augmentation de la circulation sanguine et par conséquent l'oxygénation de l'organisme et un meilleur filtrage du sang. Profitez aussi de moments de calme et de repos car la relaxation stimule toutes les fonctions végétatives de l'organisme, notamment la digestion. Dans ses séjours, Keshar associe yoga, méditation, marche et massage à un régime adapté, sans oublier quelques techniques de purification yogiques et ayurvédiques qui optimisent les effets de la cure. « Tout cela est complémentaire. Corps et mental se reposent, se purifient et se ressourcent en même temps ! »,