Le palmarès des restos d’Évreux
Les internautes donnent leur avis
« Juste magique », « Saveurs et raffinement », « Une référence sur Évreux » mais aussi « CHANGER DE METIER MONSIEUR ! », « Un désastre » ou encore « Mauvaise adresse pour bien manger ». Laissés par des clients comblés ou remontés, les commentaires du site Tripadviasor font parfois le bonheur des restaurateurs mais leur donnent surtout quelques sueurs froides.
Un site devenu incontournable
Difficile pourtant de faire abstraction de cet incontournable du net. Environs 80 % des Français passent par ce type de plateforme pour trouver un endroit où sortir, et Évreux ne fait pas exception. « On ne peut plus vraiment faire sans » reconnaît Anthony Lefrançois, propriétaire de La Vieille Gabelle. Son restaurant est une institution dans la ville mais Tripadviasor est pour lui devenu « le premier réflexe des gens qui ne sont pas d’ici ».
Avec plus de 200 avis positifs, il décroche une belle troisième place dans le classement du site, fidèlement à sa réputation.
La représentativité du palmarès d’Évreux - qui place au coude à coude un restaurant gastronomique et une pizzeria et inclue même le Mc Donald’s et la cafétéria du Cora - fait toutefois tiquer certains.
Triche et abus
Chaque commerçant interrogé glisse une remarque sur un concurrent qui fabrique ses propres commentaires pour encenser son enseigne ou descendre celle du voisin. Les critiques se noient facilement dans la masse pour les grands noms mais un mauvais commentaire peut coûter cher à une petite maison ou un nouvel arrivant, qui ne compte qu’une poignée d’avis.
« Si j’avais le moyen de les attaquer, je le ferai ! » assure Ali Simsek dès qu’il entend prononcer le nom Tripadvisor. Le propriétaire du tout jeune Fifty’s Diner regrette notamment que le site « laisse le champ libre à des attaques personnelles. Et nous n’avons aucun moyen de signaler des commentaires abusifs ou de ne pas apparaître ».
16 avis seulement ont été laissés sur son enseigne et quelques-unes ont suffi à le reléguer au bas du classement. À titre de comparaison, sa page Facebook affiche 4 étoiles sur 5, attribuées par plus d’une soixantaine d’internautes.
Et même les meilleurs font les frais de quelques attaques. Émilie Perez, copropriétaire du Petit Bruit de l’oeuf Dur (aujourd’hui deuxième sur le site) se souvient d’un « commentaire assassin » lorsqu’elle a repris les lieux avec Frank Moutarde. « Ça m’avait plombé le moral ».
Son collègue veut croire malgré tout que Tripadvisor « est plus une vitrine pour amener les clients au pas de la porte. Mais c’est la carte qui continue à les convaincre de rentrer ». Le parton, qui change régulièrement ses menus, assure apprécier « échanger avec les consommateurs, et pour ça rien ne vaut le retour des clients en direct ».
Au Petit Bruit comme ailleurs, cuisiniers et serveurs gardent un oeil sur le site mais le répètent : la meilleure façon de trouver un resto à son goût rester de franchir la porte et de se mettre à table. M.-C. Nouvellon