Nos coups de coeur dans les rayons Livres à dévorer

Pour des repas d’été sains, rapides ou vitaminés, voici une sélection de neuf ouvrages qui combleront toutes les envies !

LES DESSOUS DE L’EXTRACTEUR

On ne fait pas que des jus avec l’extracteur, ce livre en est la preuve ! Après « Extracteur de jus » qui répertoriait les classiques, l’auteure Estérelle Payany nous livre ses secrets antigaspi en utilisant par exemple les fibres rejetées par l’appareil et en tirant parti au maximum des vertus des fruits. « Extracteur de jus. Confiture, gelée & beurre de fruits », de Estérelle Payany, éd. La Plage, 9,95 €.

OBJECTIF : CUISINE SAINE

Paule Neyrat, diététicienne, s’invite dans notre cuisine pour nous livrer toutes ses astuces santé, pour vivre mieux et surtout plus longtemps. Au programme : se faire plaisir avec des produits sains et bons pour le corps et l’esprit. « Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé ! Le mode d’emploi en 100 recettes », de Paule Neyrat, éd. Alain Ducasse, 25 €.

LE GUIDE DES PRODUITS LAITIERS

Vous vous sentez perdu devant le rayon frais du supermarché ? Ce petit guide est fait pour vous ! L’ouvrage s’organise en trois catégories afin que chacun s’y retrouve en fonction de sa priorité : saveur, santé, bien-être des animaux et respect de l’environnement. « Les produits laitiers. Bien choisir pour bien manger », de Anne Pierce, éd. François Bourin, 13,90 €.

CUISINEZ COMME UN PRO

Chef multiétoilé, passionné et généreux, Jean-Louis Nomicos (à la tête du restaurant Le Franck) nous livre aujourd’hui ses recettes ensoleillées dans son nouvel ouvrage « À partager ». Véritable invitation au voyage, on tombe sous le charme de ses 35 compositions culinaires toutes plus gourmandes les unes que les autres et classées en 7 univers : Méditerranée, brut, végétal… « À partager », de Jean-Louis Nomicos, éd. Alain Ducasse, 19 €.

CHAUSSURES ET PÂTISSERIES

On doit cette drôle d’association à Tal Spiegel, Israélien

installé à Paris depuis peu. Tiraillé entre ses passions pour la pâtisserie et pour les chaussures, il nous emmène découvrir les douceurs de Paris, toutes plus colorées les unes que les autres, en accordant leur teinte à celle de ses chaussures. En plus de ces 300 photos Instagram, l’auteur nous livre une dizaine de recettes et toutes ses bonnes adresses parisiennes. « Pâtisseries de Paris », de Tal Spiegel, éd. Marabout, 18 €.

RECETTES AU ROBOT-CUISEUR

Vous venez d’investir dans un robot-cuiseur et êtes à la recherche de recettes ? On vous conseille ce petit ouvrage simple et pratique. Paupiettes de poulet, pommes de terre, gâteau chocolat Carambar... il y en a pour tous les goûts ! Le plus difficile est de choisir entre ces quelque 150 recettes. « Mes recettes au robot-cuiseur. 150 idées faciles et rapides », de Valérie Duclos, éd. First, 7,95 €.

LE BOCAL A TOUT BON !

Très complet, cet ouvrage nous enseigne la « science du bocal » : comment les nettoyer, les stériliser, quels sont les différents types de conservation, etc. Vous y trouverez donc des recettes de bocaux au sel, à l’huile, à l’alcool, au vinaigre ou au sucre, qui vous permettront de conserver vos aliments, d’en préserver les saveurs, les bienfaits, mais également de jouir des fruits et légumes en toutes saisons ! « Bocaux maison », de Annelyse Chardon, éd. Mango, 15 €.

100 % ESTIVAL

Après le Sans gluten et les Salades, la collection « Carrément cuisine » s’agrandit avec des recettes à concocter sur nos barbecues et planchas ! Grâce à son sommaire thématique et à ses listes d’ingrédients à flasher (QR codes) vous gagnez du temps : la virée au supermarché est plus rapide et votre choix de recettes est vite fait ! Quoique… notre coeur balance entre les burgers et les brochettes d’agneau aux légumes. « Barbecue et plancha, 100 recettes estivales », collectif, collection Carrément Cuisine, éd. Hachette Pratique, 5,95 €.