Burger au pain complet

Difficulté Pour 4 personnes Préparation 10min Cuisson 10min

2 tomates 4 poignées de mesclun 4 c à soupe de copeaux de parmesan 4 galettes pois, épinard, emmental Carrefour Veggie 4 pains complets à burger 1 poignée de graines germées d’alfalfa (facultatif, en magasin bio)

Pour la sauce: citron (jus) 1 c. à café de purée de sésame (tahin) 4 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre fraîchement moulu

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez le mesclun et séchez-le dans un torchon propre. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, ni trop épaisses ni trop fines.

2. Enfournez les pains à burger pour 5 à 6 minutes, juste le temps de les réchauffer sans les dessécher.

3. Préparez la sauce: mettez tous les ingrédients dans un bol, émulsionnez avec un petit fouet pour obtenir un mélange homogène et onctueux.

4. Réchauffez les galettes végétariennes dans une poêle, en respectant les indications fournies sur l’emballage.

5. Sortez les pains du four. Tartinez de sauce la face interne de la base des 4 pains à burger. Puis déposez un peu de mesclun, 2 à 3 rondelles de tomate, une galette végétarienne, de nouveau un peu de mesclun, le parmesan et éventuellement des graines germées d’alfalfa. Couvrez avec le chapeau du burger.

6. Servez sans plus attendre : c’est délicieux bien chaud !