Nouvel An chinois... à vos baguettes!
Les festivités commencent le 16 février.
L’année du Coq de Feu laisse ainsi place à l’année du Chien de Terre. Le chien, pour un des 12 signes du zodiaque qui sont associés à chaque année du calendrier chinois. De terre, pour un des cinq éléments cosmogoniques (métal, eau, bois, feu et terre). Et, à l’inverse de chez nous, la date change chaque année puisqu’elle est basée sur le calendrier luni-solaire,
qui correspond à la nouvelle lune. Ce Nouvel An est accueilli par les communautés asiatiques du monde entier. Les célébrations peuvent varier selon les régions des pays mais le principe reste le même : vivre cet événement en famille et entre amis, assister aux traditionnels défilés et autres animations dans les rues. Pour cette occasion, la capitale française enfilera son plus beau costume et accueillera de nombreuses activités, notamment la parade des dragons avec danseurs et chars.
Côté assiette, on oublie les chocolats et le foie gras ! Lors du réveillon, on savoure du poisson, des bouillons, des raviolis et autres recettes à base de nouilles. Et on le termine par un
« fortune cookie », ce petit gâteau qui, une fois brisé, laisse deviner un proverbe chinois qui porte bonheur ! La team s’est donc prêtée au jeu et vous dévoile sa recette de nouilles sautées aux crevettes et fèves de soja... à vos baguettes !
Bonne lecture.