Nouilles aux crevettes, curry et lait de coco

Pour 2 personnes Préparation 30 min

Cuisson 25 min Trempage 10 min

Vos surgelés chez Toupargel

• 300 g de queues de crevettes surgelées décortiquées • Coriandre coupée

Votre épicerie chez Toupargel

• 100 g de carottes • 100 g de haricots coco plats • 1 boîte de lait de coco

• 250 g de pâtes Nuedle fines

• Sauce soja • Curry de madras

• Mélange 5 baies • Sel fin • Poivre

• 100 g de champignons noirs

1. Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Mettez les crevettes à décongeler.

2. Lavez et épluchez les carottes puis taillezles en bâtonnets. Faites cuire séparément à l’eau bouillante salée les carottes et les haricots coco plats. Égouttez-les. Mettez les champignons noirs à réhydrater quelques minutes dans l’eau chaude, puis égouttez-les. 3. Chauffez le lait de coco dans une casserole avec le curry.

4. Égouttez les crevettes décortiquées et mélangez-les à la sauce curry.

5. Mettez les nouilles à chauffer 2 minutes au micro-ondes, ajoutez les champignons noirs en lamelles, les bâtonnets de carottes, les haricots coco plats et assaisonnez de sauce soja, de sel et de poivre.

6. Servez les nouilles avec les crevettes à la sauce curry et parsemez de coriandre.