Les livres à dévorer
On met les petits plats dans les grands, mais sans faire de chichis. Avec un maître-mot : du plaisir ! Pour notre sélection, nous sommes notamment allés fouiner dans les livres de chefs et de blogueuses inspirées, pour apporter âme et générosité à vos assiettes, tout en faisant des choix judicieux pour la planète.
BON PLAN
Pour son nouvel opus, Keda Black livre une série de recettes pratiques et économiques. À partir d’un plat, elle propose au moins trois façons de le décliner afin d’éviter le gaspillage. Par exemple, un mijoté de boeuf sera accommodé en sauce pour les pâtes, pie, polenta boeuf tomate ou en chili ; un curry de légumes en soupe, samoussa, riz sauté… Pour chaque série de recettes, une présentation du plat principal, et le guide visuel des courses pour toutes ses déclinaisons. Pratique ! « 1 plat, 3 déclinaisons, 0 déchet », de Keda Black, éd. Marabout, 15,90 €.
LA TABLE DE DRAGON BALL
Pour tous les fans de Dragon Ball, voici un recueil indispensable : celui des recettes inspirées du manga, à décliner à toutes les sauces ! Le chef geek Thibaud Villanova a réussi à les recréer pour notre plus grand plaisir. Au menu : festin du palais de Baba, Sport drink du père de Bulma, Soupe Wantan de Kamé Sennin, Daifuku des lapins, Dragon Ball delight, champignons de la survie, nuages sucrés de Goku, biscuit du roi des démons… « Les Recettes légendaires de Dragon Ball », de Thibaud Villanova, éd. Glénat, 20 €.
UNE FÉE EN CUISINE
Décoratrice d’intérieur pour la télé américaine et gérante de son restaurant Magnolia Table, Joanna Gaines est surtout une maman débordée qui défend une cuisine familiale et généreuse. Parce qu’elle a vite compris combien nos goûts sont liés à nos souvenirs et à notre héritage culinaire familial, elle présente 125 recettes simples, savoureuses et plébiscitées par sa famille et ses amis, du petit déjeuner au dîner : donuts syriens, pancakes à la ricotta, burger des frères Gaines et sa confiture, pizza Flatbread… « Magnolia Table », de Joanna Gaines, éd. Hachette Cuisine, 29,95 €.