LE CONFINEMENT A IMPACTÉ NOS HABITUDES ALIMENTAIRES!

Après cette période inédite de confinement, l’envie de convivialité et de nouvelles rencontres se fait plus pressante ! Alors, avis aux végétariens, végétaliens et vegan, un tout nouveau site de rencontres amicales, exclusivement pour eux, vient de naître pour la France, la Suisse et la Belgique. Son nom : Vegamities. Sa vocation : créer une communauté autour de l’art de vivre et de la cuisine vegan ou végétarienne. Informations à retrouver sur le site, abonnement de 2 € pour 6 mois (carnet d’adresse page 98)

Et pas qu’en bien ! Si, selon une étude de Santé Publique France, 37 % des Français disent cuisiner plus qu’avant (et ça, c’est la bonne nouvelle), 22 % déclarent en revanche grignoter davantage entre les repas, 17 % considèrent avoir une alimentation moins équilibrée qu’avant et

27 % qu’ils ont pris du poids... Espérons que chacun reprenne de plus saines habitudes pendant les vacances.

C’est l’histoire d’une marque de thé, jusque-là réservée aux hôtels de luxe et chefs étoilés, qui est maintenant disponible pour le grand public. Son nom : Nunshen. Sa philosophie : proposer du thé au sourcing direct et minutieux, réalisé dans les meilleures plantations du monde, puis assemblé par des experts. Quelques nouveautés pour ce début de printemps : le Genmaicha (thé vert japonais), l’Écaille du dragon (thé blanc du Vietnam), l’African Nights (thé noir fumé du Malawi). Tout un programme !

Thé en vrac, à partir de 15 € les 100 g de Genmaicha, Nunshen.

Avis aux amateurs de pâtisserie, si vous avez envie de progresser dans cet art très technique, abonnez-vous à la chaîne YouTube de la jeune et talentueuse cheffe pâtissière Nina Métayer (passée dans les cuisines de Yannick Alléno, Amandine Chaignot, Jean-François Piège…). Claires, pédagogiques et énergiques, ses vidéos vous permettront d’apprendre sans effort, aussi bien en pâtisserie qu’en boulangerie.