La minute nutrition
Entre les nouveaux régimes, les aliments « miracles » (ou juste de saison !), les idées reçues pour bien manger et la tendance healthy du moment, le contenu de nos assiettes n’aura jamais autant suscité de questionnements. En ce mois de janvier, Charles Brumauld nous donne son avis sur les cures détox. QUE VEUT DIRE LE MOT « DÉTOX » ?
C’est un processus naturel que le corps opère pour se débarrasser des déchets qu’il a engrangés. Pour faire simple, il désactive les molécules toxiques (d’origine endogène ou exogène), puis procède à leur élimination via les cinq organes dits « émonctoires » que sont le foie, les reins, les intestins, les poumons et la peau. Le foie reste toutefois l’organe le plus sollicité, puisqu’il doit notamment gérer, en période de fêtes, nos divers excès en alcool, sucre, gras, sel… Autant dire qu’il se retrouve avec beaucoup de dossiers en instance en début d’année !
IL EST DONC PERTINENT DE LE SOUTENIR AVEC UNE CURE DE TISANE OU DE JUS DÉTOX, NON ?
On peut lui donner un coup de pouce en effet, notamment si l’on se sent fatigué, nerveux, avec la langue blanche et pâteuse, ou même si l’on a des maux de tête ou une transpiration excessive. Car il s’agit là de symptômes qui traduisent une surcharge de toxines à évacuer. Mais je suis plutôt partisan de la détox naturelle.
EN QUOI CELA CONSISTE-T-IL ?
Il suffit de revenir à une alimentation équilibrée en privilégiant des légumes et fruits de saison, crus ou cuits à la vapeur douce, de boire 1,5 litre d’eau par jour et de faire un petit effort pour limiter son exposition aux toxiques en mangeant bio. Il faut aussi éviter les produits bourrés d’additifs et faire un peu de sport ou au moins bouger davantage.
Et ça, on peut le faire plusieurs fois par an, à chaque changement de saison. C’est finalement dommage de ne penser à la détox qu’après les fêtes alors que ces petits gestes seraient à mettre en application tout au long de l’année.
VOUS NE CONSEILLEZ DONC PAS LES PRODUITS DÉTOX DU MARCHÉ ?
Ce ne sont pas des aliments « miracles » ! Ils ne seront intéressants que si on les consomme en sus des conseils précédemment évoqués. Si c’est le cas, pourquoi pas. Il faut alors veiller à bien les choisir. Pour les tisanes, par exemple, le mieux reste d’acheter des plantes en herboristerie (pissenlit, romarin, bardane).
CELA RESTE-T-IL TOUT DE MÊME INTÉRESSANT POUR SOI ?
Oui, ça ne peut pas faire de mal, sauf chez les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes aux pathologies lourdes (ces dernières doivent demander un avis médical). Et en effet, c’est une façon de s’occuper de soi. Après, il faut voir si on le fait juste pour se donner bonne conscience ou dans un réel objectif d’améliorer sa santé. Attention aux amalgames, aussi. Beaucoup de gens pensent que cela permet de perdre du poids, or ce n’est pas du tout le cas. Sauf si l’on change son alimentation. Ce n’est alors plus une détox, mais un régime.