Triploïde

n.f. huître génétiquement modifiée représentant environ 10 % de la production française. son nom commercial : « huître des quatre saisons ».

Le coq a son chapon, l’huître, sa triploïde. Inventée par l’institut

français de recherche pour l’exploitation de la mer en 1996, la « triplo », stérile, ne se remplit jamais

d’oeufs, et comble les touristes et les restaurateurs toute l’année. Amis écolos, l’huître de labo étant indétectable à l’oeil, choisissez bien

votre écailler !