sea, surf Et vin

mu­ni­ci­pal Wi­ne­ma­kers Cé­page pré­fé­ré : sy­rah

GQ (France) - - Plaisirs -

À Los Ala­mos, on re­trouve une Ca­li­for­nie plus fa­mi­lière : celle des vans de surf et des ef­fluves de ma­ri­jua­na. Au mi­lieu de vieux sa­loons re­con­ver­tis en lieux de rencontre pour ar­tistes hips­ters de LA, une ca­bane en bois où s’est im­plan­té le la­bel Mu­ni­ci­pal Wi­ne­ma­kers. Le pro­prié­taire, Dave Pot­ter, pro­pose des bou­teilles peu oné­reuses aux éti­quettes très ef­fi­caces. Il pos­sède éga­le­ment un bar à San­ta Bar­ba­ra où il sert ses propres crus. « C’est im­por­tant de faire un vin ac­ces­sible et de dé­ve­lop­per un contact avec les consommateurs, de leur trans­mettre un sa­voir-vivre », dit-il. Sur la ter­rasse, deux sur­feurs, Mi­chael et Mi­key, à la tête des vins Scar of the Sea, font goû­ter leurs breu­vages océa­niques.

Bou­teille fé­tiche : le fizz spark­ling sy­rah, un cru cor­sé aux notes fraîches.

mu­ni­ci­pal­wi­ne­ma­kers.com De son sa­loon de Los Ala­mos à son bar de San­ta Bar­ba­ra, Dave Pot­ter croit aux ver­tus dé­mo­cra­tiques de la bou­teille.

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