Focus sur tous les événements du Club à venir.
BOUTIQUE LAVINIA : 3-5 BOULEVARD DE LA MADELEINE, PARIS 1
-11 décembre : dégustation de champagne + accueil VIP -janvier : dégustation de vins
Né il y a vingt ans, le caviste Lavinia promeut une nouvelle vision de l’oenologie. L’histoire débute en 1998, sous la direction de Thierry Servant et Pascal Chevrot. Aujourd’hui, ce sont Charlotte Servant (présidente et fille du fondateur) et son mari Matthieu Le Priol (le directeur) qui, gonflés d’audace, s’attaquent aux problématiques du marché en proposant un éventail de producteurs basé sur des valeurs communes, construites autour de l’art de travailler la vigne. Référencer des vins adaptés à toutes les occasions constitue alors le parti pris de la maison. Ainsi, les sélections qu’ils proposent sont adaptées à vos besoins, que ce soit pour une soirée mondaine ou pour une occasion plus décontractée. Explorer les terroirs est l’une des missions principales de la maison qui envoie chaque mois ses sommeliers à la recherche de nouveaux domaines à explorer et confronte les vins à un comité de dégustation des plus exigeants. C’est au travers d’un panel de cuvées exclusives et de parcelles réservées que l’on retrouve des assemblages particuliers. Une expérience qui sonne comme un voyage, au cours duquel se profilent des découvertes plus surprenantes les unes que les autres. À l’occasion de son anniversaire, Lavinia s’associe au Club GQ et vous convie à une dégustation de vins (modérée, of course) dans un cadre confidentiel, aux côtés de producteurs de renom. Ruinart, Taittinger, Dom Pérignon ou encore PerrierJouët seront à l’honneur de cette soirée Têtes de Cuvées. Champagne !