LA RECETTE

1. Taillez la salade, l’oignon et les poivrons en lamelles, puis coupez les cornichons (ou la giardiniera) en dés.

2. Réservez la saumure des poivrons et des cornichons.

3. Coupez le pain dans le sens de la longueur.

4. Dans un petit saladier, mélangez les cornichons et la mayonnaise. Salez puis étalez le tout sur chaque face de la miche tranchée.

5. Sur l’une des deux faces, mettez le jambon en chiffonnade, puis le salami, la mortadelle et le fromage, que vous plierez en deux si besoin.

6. Disposez par-dessus, dans l’ordre, l’oignon rouge, les poivrons marinés et la salade. N’ayez pas peur d’empiler au maximum.

7. Versez à votre goût la saumure, qui va donner acidité et fraîcheur tout en mouillant un peu le pain de façon à faire tenir l’ensemble.

8. Salez et poivrez, puis couvrez avec la deuxième moitié de la miche – si ça déborde, c’est normal, forcez un peu.

9. Prenez une grande feuille de papier de cuisson puis emballez le sandwich, bien serré.

10. Coupez le sandwich en deux, sans trop appuyer pour éviter de l’écraser.

11. Enveloppez-le dans du film transparent pour le transport et une fois arrivé au bureau, coupez à nouveau chaque moitié en deux : le sandwich étant aussi gigantesque qu’appétissant, il devrait, si tout va bien, rassasier quatre potes affamés.