Cant’Avey’Lot, le lait riche en Omé­ga 3

Grand Seigneur - - Dossier -

C’est sur les bords du Lot, dans les fermes de Fron­te­nac, Fi­geac, Mont­mu­rat, Fay­celles, Saint-Par­them et 26 autres ex­ploi­ta­tions du Can­tal et de l’Avey­ron, qu’est pro­duit l’un des laits les plus riches en Omé­ga 3 (15,5 grammes par litre), ces acides gras po­ly-in­sa­tu­rés dont on dit qu’ils sont bons pour le coeur, le corps, les par­ties de jambes en l’air et contre la dé­pres­sion. Son se­cret ? Des vaches éle­vées au plus près de la na­ture et nour­ries à la fleur de lin, à la lu­zerne, à l’herbe et aux four­rages lo­caux. C’es­tà-dire dis­po­sant d’une ali­men­ta­tion équi­li­brée pour un lait avec en­core plus de goût , col­lec­té dans un rayon de 20 Ki­lo­mètres et dis­tri­bué sous la marque Lait de la Val­lée du Lot dans les 600 Fran­prix d’Ile-de-France et la plu­part des su­per­mar­chés du Sud-Ouest. www.can­ta­vey­lot.fr

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