CAFE DE L’HOMME

Contre toute attente, la nouvelle Brasserie du Musée de l’Homme est l’une des dernières bonnes raisons de sortir de chez soi après 20h.

Cela aurait dû être une brasserie m’as-tu-vu, un hangar mondain, une cantine de mannequins qui mangent avec le nez, c’est juste l’un des restos les plus agréables de la capitale. Relancé il y a quelques mois par Coco Coupérie-Eiffel et Christophe Bonnat, le Café de l’Homme (avec vue imprenable sur la Tour Eiffel) se paie le luxe d’une très jolie cuisine de marché, réalisée en sous-sol par le chef Mickael Foubert (photo ci-dessus) et sa brigade, au prix du mauvais bougnat standard près des Champs-Elysées (Paris 8è). C’est quand même fou le nombre de gens qui peuvent mal manger pour beaucoup plus cher qu’au Café de l’Homme ! L’oeuf mollet courgette s’y défend comme un chef, la côte de veau français aux girolles mériterait une décoration, le poulet de Bresse entier pommes grenailles fait honneur à son pedigree, le crabe royal en salade césar surprend, la déco séduit... Et le service rassure mais sans faux-dercherie ! Rien d’extraordinaire, nu superflu, mais ca fait quand même du bien par où ça passe.