LE BERBERE
Ne cherchez plus. Le paradis des viandards sauce Roquefort et du couscous de morfalous, c’est ici ! Au Berbère, sous les arbres de la rue Crozatier (Paris 12è), coincé entre les locaux de Mediapart et une antenne locale de barbouzes de la DGSI (Direction Générale de la Sécurité Intérieure), Hocine Bouaziz (voir photo) accueille depuis 20 ans les affamés du marché Aligre et quelques familles de passage avec de l’estomac. La formule est imparable : des entrecôtes de déménageurs, baignant dans leur jus et noyées dans une marmite de frites extra-larges, des tajines brûlants comme le Piton de la Fournaise, des bricks et samoussas citronnés en guise de rince bouche et des flacons sans prétention pour la soif. Le tout pour à peine plus cher qu’un dîner casse-couilles avec une végétarienne dans un bar à bobuns de régimes tiédasses. Certains midi, on y croise Plenel en train de comploter dans sa moustache. Accueil parfait, service impeccable, propreté remarquable. Une grande maison pour un petit restaurant. O.M.
Le plus grand resto à couscous et viandes de Paris est aussi le plus discret. Normal, c’est la cantine préférée d’Edwy Plenel et des services secrets.