DJAWA
Un boeuf qui mijote dans 12 épices et du lait de coco pendant deux heures, englouti en 15 minutes entre deux réunions : c’est le principe de Djawa, nouvelle enseigne de fast-food indonésienne. Et ça marche ! Un troisième devrait voir le jour à cette rentrée.
En « box » ou sur place, le Nassi Goreng (riz sauté avec des légumes, des oeufs et du poulet frit), le Satay Ayam (brochettes de poulet parsemées de cacahuètes) et le Rica-Rica (plat de poisson sucré-salé parfumé à la citronnelle et au gingembre) sont autant de nouveautés qui apportent fraîcheur et gourmandise dans nos déjeuners trop souvent – hélas ! – expédiés. Pour 1 € de plus, les portions s’adaptent aux plus grosses faims : ça donne bien envie de prendre le temps, tout de même.
S.D.
Le nouveau resto star de la cuisine indonésienne connaît un succès sans précédent. Une révolution qui bouscule même les toxicos du burger et du steak-frites…