24 — PA­VILLON ROUGE

Grand Seigneur - - Restaurant -

Le re­tour aux af­faires de l'ex-Pa­villon Bal­tard, ça s’ar­rose à grands coups de Pom­mard Ta­vannes (Pi­not noir) du Do­maine Fer­nand Pillot, bien ba­lan­cé sur les épices, ou de Sau­mur-Cham­pi­gny (Ca­ber­net Franc) de Thier­ry Ger­main. En em­bus­cade, épaule d’agneau confite 12h. Bal­tard au Louvre, 9 rue Co­quillière, Pa­ris 1er. Ou­vert tous les jours, sauf le di­manche soir. Tel : 09 83 32 01 29

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