DÉ­MONS­TRA­TION PAR LA PIEUVRE

Grand Seigneur - - Édito - THO­MAS LE GOURRIEREC

J’ai connu Mon­sieur Poulpe il y a long­temps. Dix ans, presque. C’était au dé­tour de l’une de ces nuits in­do­lentes du­rant les­quelles on tour­ni­cote sans but sur In­ter­net, en re­bon­dis­sant d’une page à l’autre. Les yeux rou­gis, j’échouais sur le blog du grand écha­las. Son jour­nal de bord nar­rait avec une for­mi­dable iro­nie les vi­cis­si­tudes du quo­ti­dien, du crash de son PC à la dé­cou­verte exal­tée des oko­no­miya­kis (sortes d’ome­lettes ja­po­naises), en pas­sant par les trois quarts d’heure de RER en­quillées pour al­ler en­fi­ler le cos­tume de Din­go chez Eu­ro­dis­ney. En marge de son job ali­men­taire, ce grand ama­teur de plaisirs nu­mé­riques ani­mait Mange mon

geek, pro­gramme court de la dé­funte chaîne No­life. Tour­né avec les moyens ca­ho­tants du bord, ce dé­lire po­tache et cu­li­naire, dont les ar­chives sont tou­jours ac­ces­sibles en ligne, soi­gnait la frin­gale des toxi­cos du joys­tick en dis­til­lant de do­ciles re­cettes : riz au co­ca, tra­vers de porc au miel ou ri­cot­ta aux fruits rouges. Le tout dé­taillé, étape par étape, à grand ren­fort de vannes. La cui­sine de fri­go et des vi­rées chez Fran­prix sor­tait en­fin de l’or­nière, loin de la gas­tro­no­mie bouf­fie d’ar­ro­gance et des ara­besques de sa­lon. De­ve­nu, quelques an­nées plus tard, une fi­gure de la chaîne Ca­nal Plus, le sieur Poulpe sé­vit dé­sor­mais avec Les Re­cettes Pom­pettes, un ren­dez-vous ban­ni du pe­tit écran mais bé­ni du Web. Le prin­cipe ? Em­bar­quer une cé­lé­bri­té pour une aven­ture éthy­lique, cou­teau en main, au­tour du plan de tra­vail. Si le pro­gramme char­rie son lot de pi­qués, chan­delles et vols pla­nés, notre homme tient néan­moins le cap au mi­lieu des va­peurs de vodka, pour dé­li­vrer au fi­nal une as­siette as­sez bien fa­go­tée. Avec, tou­jours, ce frais ap­pé­tit de païen qui boude le Saint Sa­cre­ment de la nappe blanche. La cui­sine de l’or­di­naire a en­core de beaux jours de­vant elle !

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