L’ITI­NÉ­RAIRE

Grands Reportages - - Dossier Karnataka -

1 48heures à

Ban­ga­lore page38 Re­bap­ti­sée Ben­ga­lu­ru, son nom d’ori­gine, la ca­pi­tale du Karnataka est consi­dé­rée comme la Si­li­con val­ley de l’Union In­dienne. Entre im­meubles fu­tu­ristes et jar­dins tro­pi­caux, on ap­pré­cie aus­si son at­mo­sphère, ty­pi­que­ment in­dienne. Temples page44 Ves­tiges spec­ta­cu­laires des an­tiques em­pires hin­dous, les temples du Karnataka sont ir­ri­gués de l’exu­bé­rance ba­rio­lée et joyeuse de l’âme in­dienne et re­fusent de se fi­ger dans une im­mo­bi­li­té mu­séale vieille d’un de­mi-mil­lé­naire. Gas­tro­no­mie page52 La cui­sine in­dienne est le ré­sul­tat d’in­fluences mu­tiples, à la fois cultu­relles, his­to­riques et re­li­gieuses. La plu­part du temps vé­gé­ta­rienne, elle est tou­jours riche de sa­veurs épi­cées. 2 Peuple page54 Avec 22% de fo­rêts, le Karnataka compte par­mi les pre­miers États fo­res­tiers de l’Inde. Jusque dans les an­nées 1980, ses jungles abri­taient des tri­bus de chas­seurs­cueilleurs qui au­jourd’hui cherchent à construire un ave­nir en phase avec leur fa­bu­leux pa­tri­moine na­tu­rel. 3 Goa page60 Blot­ti entre le Karnataka et le Ma­har­sh­tra, Goa pro­longe l’ex­tré­mi­té nord de la côte kan­na­da. Avec ses plages, son pa­tri­moine, son am­biance fes­tive et son aé­ro­port in­ter­na­tio­nal, Goa est l’étape idéale pour 48heures de dé­tente en fin de voyage.

Guide pratique

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