SE RESTAURER

Tom Douglas a participé à un e-book de recettes locales, en anglais of course, consultable et téléchargeable sur www.2daysinseattle.com/ebook Entre Serious Pie (pizzas, le plus abordable), Lola (plats du nord-ouest et spécialités grecques), Etta (poisson), The Palace Kitchen et Dalhia, difficile de se décider. En choisir un, où vous pourrez prendre en sortant une carte indiquant les coordonnées des autres adresses. Et il y a fort à parier que vous voudrez les tester toutes… C’est possible en ne prenant qu’un plat pour diminuer l’addition.

Dahlia Lounge, gastronomique, ouvert en 1989, cuisine locale, bio. Nous avons dégusté un plat végétarien (16 €) si savoureux que nous n’en avons pas laissé la moindre bouchée. 20014th Avenue.Tél.+12066824142. www.tomdouglas.com

Oddfellows, où l’on revient, séduit par les tables d’hôtes, les plats rustiques terriblement bons, à prix modérés, et ses bonnes vibrations. À2portesdel’ElliottBayBookCompany. 152510th Avenue-www.oddfellowscafe.com

Taste, restaurant du Seattle Art Museum, n’a rien de

commun avec un restaurant de musée ordinaire. Un regard sur le menu et les prix figurant sur le site suffira à en convaincre. Très couru : réserver. www.tastesam.com

Pike Place Chowder a remporté plusieurs fois de suite le concours de la meilleur clam chowder, cette soupe épaisse de palourdes populaire sur les côtes Est et Nord-Ouest des USA. 1530PostAlley,PikePlaceMarket.