SE RES­TAU­RER

Grands Reportages - - Guides Pratiques -

Au­ck­lan­des­tu­ne­pé­pi­niè­re­de­ta­bles­raf­fi­nées.Des pro­duits­bios­lo­cauxauxin­fluen­ce­sa­sia­ti­que­sou pa­ci­fiques,le­ta­bleaues­tréel­le­ment­sur­pre­nant.

Un bis­tro pas pré­ten­tieux, mais cé­lé­bré de­puis long­temps à Au­ck­land : les spé­cia­li­tés du chef, Al Brown, tournent comme le nom du lieu l’in­dique, au­tour d’huîtres fraîches et des fruits de mer. 86,Fé­dé­ral­street,www.ea­tat­de­pot.co.nz.

Des viandes néo-zé­lan­daises fon­dantes aux fruits de mer, la table so­phis­ti­quée du chef Sean Con­no­ly est ali­men­tée par les meilleurs pro­duc­teurs du pays. 90,Fe­de­ral­street, www.sky­ci­tyau­ck­land.co.nz/res­tau­rants

Grillades et cui­sines ou­vertes pour ce res­tau­rant ja­po­nais dans Sky­ci­ty, fi­dèle au style Ro­ba­ta mais éton­nant de mo­der­ni­té et d’in­ven­tion. L’une des meilleures tables nip­ponnes d’Au­ck­land, di­ri­gée par le chef Nick Whatt. Au­coin­deVic­to­riaetFe­de­ral,

De­pot ea­te­ry and Oys­ter bar.

The grill.

Ma­su.

dans­leS­ky­grand­ho­tel. www.sky­ci­tyau­ck­land.co.nz/res­tau­rants/ma­su/

Dans le quar­tier de Pon­son­by, ses murs peints et les images nos­tal­giques d’un Viet­nam per­du, est un haut lieu pour dî­ner sur le pouce ou prendre un verre, au calme du bar. L’idée, dans l’as­siette : des fu­sions réus­sies de cui­sines ve­nues de

Me­kong Ba­by,

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