HAR­MO­NIES PRÉ­AL­PINES

ENTRE SUISSE RO­MANDE ET ALÉ­MA­NIQUE, LA RÉ­GION DE FRI­BOURG UTI­LISE LE FRAN­ÇAIS ET L’AL­LE­MAND COMME LANGUES OF­FI­CIELLES. UNE CO­HA­BI­TA­TION QUI FAIT ÉCHO À L’HAR­MO­NIE DES PAY­SAGES LA­CUSTRES, À LA SPLEN­DEUR DES HAUTS SOM­METS ET À LA QUIÉ­TUDE DES VILLES DU CANT

Grands Reportages - - Dossier -

Dans la ré­gion de Fri­bourg, aux tra­di­tions et au pa­tri­moine par­fai­te­ment pré­ser­vés, Préalpes et plaines com­posent un re­lief tout en har­mo­nie. Au­tour du lac de la Gruyère, ce sont les Préalpes et un re­lief ta­pis­sé de pe­tits bourgs aux toits rouges. Les pay­sages illus­trent une Suisse qu’on aime ima­gi­ner saine et har­mo­nieuse. Il suf­fit de pas­ser quelques heures ici pour être convain­cu que cette Hel­vé­tie fan­tas­mée existe vrai­ment. Riche et va­riée, cette ré­gion est à peine plus al­pine vers le sud. À la sta­tion des Pac­cots, l’en­vi­ron­ne­ment fa­ci­lite la contem­pla­tion en al­ti­tude. Les sen­tiers sont amé­na­gés et pen­sés pour être au plus près d’une autre ri­chesse sé­cu­laire : la gas­tro­no­mie du ter­roir. Cô­té plaines, on pro­fite d’un cli­mat tem­pé­ré et mé­di­ter­ra­néen dans les ré­gions d’Es­ta­vayer-le-Lac et Morat et au­tour de leur lac res­pec­tif. Les élé­ments sont réunis pour s’en­or­gueillir des grandes qua­li­tés de cé­pages qui poussent no­tam­ment sur le plus pe­tit vi­gnoble de Suisse. Cô­té lac, cer­taines plages se prêtent très bien aux joies de la bai­gnade, tan­dis que de larges friches de ri­vages la­custres res­tent sau­vages et re­con­nues pour la ri­chesse de leur bio­tope. Ter­roir et gas­tro­no­mie en har­mo­nie, ré­serves na­tu­relles, pe­tites villes char­gées d'his­toire, dou­ceur du cli­mat qui as­surent des vi­gnobles de qua­li­té… Quel que soit le type d’élé­ments na­tu­rels re­cher­ché, Préalpes ou plaines ra­vi­ront les amou­reux de la na­ture. Comme un pont qui les re­lient, la ville de Fri­bourg per­met de pas­ser d’une ré­gion à l’autre et de pro­fi­ter de ce car­re­four cultu­rel sur les­quels plu­sieurs strates du pa­tri­moine sont en­core vi­sibles au gré d’une his­toire très dense.

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