ENTRE LACS ET MON­TAGNES

Grands Reportages - - Dossier -

Na­ture pré­ser­vée, tra­di­tions, gas­tro­no­mie… Se­rait-ce le trip­tyque rê­vé pour un trip na­ture dans la ré­gion de Fri­bourg ? Très cer­tai­ne­ment, et quelques jours suf­fisent pour s’en convaincre. Sur la rive sud du lac de Neu­châ­tel, la ci­té mé­dié­vale d’Es­ta­vayer-le-Lac est le point de dé­part pour ex­plo­rer à pied, à vé­lo et même en ca­lèche la ré­serve na­tu­relle de la Grande Ca­ri­çaie, le plus grand ma­rais la­custre de Suisse. Cres­cen­do, de­puis Jaun jus­qu’au Cha­let du Sol­dat, une ran­don­née nous mène au­tour de la chaîne des Gast­lo­sen et de leurs pa­rois bien connues des grim­peurs che­vron­nés. Au cha­pitre épi­cu­rien, le choix est large entre une ba­lade sur le sen­tier vi­ti­cole du Mont-Vul­ly ou sur les sen­tiers gour­mands des Pac­cots, pour com­bi­ner plai­sir des pa­pilles et de la marche en mon­tagne.

© Fri­bourg Ré­gion

Le cé­lèbre châ­teau de Gruyères, dans un écrin de ver­dure.

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