Bonnes adresses

Auberge aux 4 vents

Une grande maison de maître aux abords de la ville de Fribourg, donnant sur un grand jardin, dans un cadre magnifique. Rénovée cet hiver, l’auberge a rouvert le 1er mars, pour une saison pleine de belles surprises. www.aux4vents.ch

Ferme de la Corbière

De fin juin à septembre, sept grandes tentes sont plantées au milieu d’un champ de maïs. Se réveiller le ma n dans une forêt de ges vertes est une expérience unique. À tester également, les cabanes biscornues ou les gabarres amarrées sur la rive vierge du lac de Neuchâtel. La famille Marmy exploite ce e ferme depuis toujours et accueille les amoureux de la nature en toute décontrac on. www.corbiere.ch

La Pinte des Mossettes

En plein coeur de la Gruyère, vous êtes chez Romain Paillereau. Le chef français a obtenu une étoile au guide Michelin pour son établissement implanté à l’est du lac de la Gruyère, à une vingtaine de kilomètres de Bulle. Les menus commencent autour de 88 CHF (80 €). Pavé de cerf, pressé de gibier ou po ron confit… www.lapintedesmossees.ch

Buvette de Saletta

Audessus de la sta on des Paccots, ce chalet d’alpage datant de 1780 est très appréciée pour ses repas on ne peut plus typiques. Déguster des macaronis à la crème ou des croûtes aux champignons depuis la terrasse avec vue plongeante sur le lac Léman est une expérience très… suisse. En saison, il vaut mieux réserver. Route de la dent de Lys 1619 Les Paccots Tél. +41 79 332 23 86